A apresentação do restaurante também foi uma das estratégias adotadas por Jaime, que criou um ambientes diferenciados, conduzindo seus clientes a uma viagem pelo mar.

A casa possui ambientes diversificados, com um aquário de ostras vivas sendo depuradas logo na entrada.

O salão principal com dois níveis e vista magnífica para o mar, mescla uma decoração com objetos típicos da região do Ribeirão, peças artísticas, objetos típicos do cultivo de ostras e várias outras expressões culturais. Nas mesas, tampos de vidro emolduram peças e objetos que retratam algum tema.

Toda a decoração e instalações do restaurante mantêm traços da arquitetura tradicional da Freguesia do Ribeirão da Ilha. A descontração do ambiente fica por conta de músicas cuidadosamente selecionadas no estilo lounge, com um monitor exibindo também shows musicais.

O restaurante hoje recebe um público bem diversificado, de turistas a empresários e congressistas, ao público local como casais, grupos de amigos e mesas familiares, afora comemorações e eventos empresariais e sociais.