Pratos
Principais
Pescados
Peixe grelhado sob purê de jenipapo
Camarões rosa envoltos em panceta de porco com gelificação de maracujá e picles de quiabo e purê de batata doce com jenipapo. Acompanhamento: arroz e pirão
Dionísio e Norina
Peixe da estação, dendê, leite de coco, pimentões vermelhos, amarelos, pimenta, cebola, tomate e coentro – Acompanhamento: arroz, farofa e pirão.
Peixe à Iemanjá
Postas de peixe, leite de coco com suco de laranja, cebola, tomate, curry, alho poró, salsa e alfavaca enriquecidos com creme de pimentão amarelo e vermelho e um leve toque de coentro (se preferir). Acompanhamento: arroz e pirão.
Moqueca de peixe
Peixe da estação, dendê, leite de coco, pimentões vermelhos, amarelos, pimenta, cebola, tomate e coentro – Acompanhamento: arroz, farofa e pirão.
Lao e Lourdes
Peixe com lula grelhada, camarão assado intercalados ao purê de batata barôa. Acompanhamento: arroz e brigadeiro de lula. (Individual)
Simples bacalhau
Escaldamos o alho, cebola, tomate em aroma de azeite, tomilho e louro. Ovas de tainha, aipim e batata dão o toque de simples bacalhau (consultar a disponibilidade de ovas).
Sai Bruxa
Peixe grelhado com aspargos, alcachofras, batatas e camarões. Acompanhamento: arroz e pirão.
Galera do Mar
Lula recheada com creme de batata e carne de siri, peixe, camarão pistola e batata assada com lâmina de mussarela de búfala.
Anchova Seu Alberto
Anchova / Olhete / Tainha com alcaparras. Não contêm glúten. Estaremos servindo o mais recente a sair do mar.
Camarão e Cia
Talharim com frutos do mar
Lula e camarão ao molho de tomate com ervas frescas com talharim.
Sinfonia dos Náufragos
Um espeto de camarão assado na brasa, regado e enriquecido com molho de ervas. Acompanhamento: arroz, pirão e batata sauté. (10 unidades)
Camarão à grega do Gallo
Com arroz à grega, batata frita, queijo prato e camarões empanados. (8 a 10 unidades - consultar)
Camarões do Maneca
Camarões à milanesa com batatas assadas crocantes. Acompanhamento: arroz e pirão de garoupa. (para toda família)
Polvo da Andréia
Polvo, pimentões, azeite de oliva, urucum, com batatas aos murros - Homenagem ao restaurante. Churrasco do Mar - Porto/Portugal. Acompanhamento: arroz.
Camarão cocoqueiros
Camarões grelhados recebem o tropicalíssimo conjunto de abacaxi e manga salteados em gengibre, fortalecidos pelos brasileiríssimos queijo coalho e castanha do Pará.
Risoto de frutos do mar
Arroz arbóreo, camarão, ostra, lula, temperos frescos, finalizado com manteiga e parmesão.
Camarão gratinado
Na redução do caldo de camarão serão processadas as batatas e finalizado com parmesão e mussarela de búfala. Acompanhamento: arroz
Camarão na telha
Puxado de alho no azeite de oliva, cebola, pimentões, tomate, açafrão, louro, regado ao vinho e gratinado com mussarela. Acompanhamento: arroz.
Arrombassi Istepô
Lula, camarão, ostra, salteados no azeite de oliva, alho, gengibre, flambados na cachaça de sassafrás e anis, pimentões, cebola, pimenta dedo de moça, maçã verde, ao creme de aceto, figo seco, amêndoas tostadas e arroz. *Este prato sem a pimenta fica descaracterizado.
Canoada
Arroz de polvo defumado, ostras, champignons, azeite de oliva, molho de ostras, mini milho e amêndoas. *O polvo passa antes por temperos e especiarias na defumação. O prato não contém cebola, alho e tomate.
